英国超市Morrisons让顾客靠闻来牛奶是否过期，这个骚操作把很多人都震惊到了。

据报道，Morrisons决定从 1 月 31 日起，取消 90% 自有品牌牛奶的食用截止日期（use-by dates），改成最佳赏味期（best before），还鼓励消费者尽量靠“闻”去辨别牛奶是否还能喝，以避免不必要的浪费。

牛奶在英国浪费最多的食物排行榜上排到了第三，每年英国人会因为超过保质期而倒掉 4022万升牛奶。

减少这部分的浪费不仅能节约食物，还能降低处理浪费过程中产生的碳排放，可谓是一举两得。

英国的环保组织对Morrisons的这个举措就很支持，不过别的组织有不同看法。

英国食品标准局FSA的官方指导是，最佳赏味期可以帮人们判断食品何时风味最佳，食用截止日期则与食品安全有关。FSA的官网上还特别强调不要依赖嗅觉，因为你没法闻出能导致食物中毒的细菌。

嗯……其实汇英小编喝过过期一周的牛奶，后来也没出现过任何不适，只能说FSA作为官方，不可能鼓励大家冒险吧。

除此以外，还有人质疑这是对嗅觉障碍者的歧视。

Duncan Boak 17岁时因为脑部损伤丧失了嗅觉，他在接受英国媒体iNew采访时就表示，Morrisons的做法完全没有考虑到有些人根本就没法靠闻去判断食品品质。

更何况在新冠爆发以来，很多人因为感染留下了后遗症，嗅觉味觉都不再灵敏。让这些人靠闻去判断牛奶有没有过期，肯定是不靠谱的。

尽管Morrisons这个举措争议很多，但汇英小编个人感觉，靠闻来判断食品能不能吃谈不上有什么错。

在现代食品工业出现之前，我们的祖先就是靠嗅觉来判断食物有没有变质腐败。进入现代之后，工业将一切都标准化了，但从某种角度上来说，这些标准在提供安全网的同时，也让现代人丧失了最原始的技能和智慧。

Morrisons的这一小小改动，又何尝不是帮人们找回曾经必备的技能呢。

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